Francois Pralus Degustační sada La Pyramide Tropiques 500 g

Degustační sada Francois Pralus La Tour du Monde Mini Pyramide v celofánovém obalu

Součástí sady jsou podrobné tištěné degustační poznámky a návod jak si vychutnat čokoládu všemi smysly.

Čokoládová cesta kolem světa (La Tour du Monde de Chocolate).

Degustační sada jedno-oblastních (single-origin) čokolád Francois Pralus. Obsahuje 10 druhů 75% čokolád z oblastí: Papouasie (Papua – Nová Guinea), Indonésie, Sao Tomé (ostrov Svatého Tomáše), Trinidad, Vénézuela, Tanzanie, Ghana, Madagascar (Madagaskar), Colombie (Kolumbie) a Equateur (Ekvádor).

V této degustační sadě si vychutnáte rozdíly mezi jednotlivými odrůdami kakaových bobů (Criollo, Trinitario a Forastero) a porovnáte chuť čokolád z různých oblastí. Čtyři čokolády jsou připraveny z kakaových bobů v bio kvalitě.

Degustační poznámky k čokoládám:

• Papouasie Trinitario: jemně kyselkavá čokoláda bohatá na ovocné tóny.
• Indonésie Criollo: čokoláda bohatá na ovocné tóny se vzácně vyváženou kombinací hořkosti, sladkosti a kyselosti. Zajímavé tóny nezralých špendlíků a jemně připáleného karamelu.
• Sao Tomé Forastero: čokoláda s velmi plnou, robustní chutí. Bohatá na tropické ovocné tóny.
• Trinidad Trinitario: příjemně chuťově vyvážená čokoláda s pestrým spektrem chuťových tónů – například zeleného ovoce a jablek.
• Vénézuela Trinitario: robustní čokoláda s výraznou kyselostí.
• Tanzanie Forastero: čokoláda s výraznou zemitou hořkostí.
• Ghana Forastero: čokoláda se sytými tóny tropického ovoce.
• Madagascar Criollo: velmi jemná čokoláda s ovocnými tóny malin a červených hroznů.
• Colombie Trinitario: chuťově pestrá čokoláda. Střídají se kouřové tóny tabáku se sladkými tóny tropického ovoce, hroznů a ořechů. Dlouhý, lehce karamelový závěr s jemnou kyselostí.
• Equateur Trinitario: čokoláda s příjemnou plnou hořkostí s nenápadným ovocným podtónem a výraznou tučností kakaového másla.
• Při degustaci doporučujeme otevřít atlas světa a láhev oblíbeného vína. Cestovat se dá jak vidno i velmi pohodlně a se sladkou pusou :-).

Získaná ocenění z mezinárodních soutěží: bronzová medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2011, kategorie „Packaging – Bars“

• Složení: kakaová hmota (kakao, čisté kakaové máslo), cukr, sójový lecitin (GMO free – bez geneticky modifikovaných organismů). Může obsahovat stopy oříšků a mléka.
• Výjimečná kvalita surovin: Francois Pralus rád cestuje a kakaové boby si osobně vybírá u pěstitelů. Na výrobu čokolády používá pouze čisté kakaové máslo bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků, a třtinový cukr místo cukru řepného. Nikdy nepoužívá vanilin ani umělá aromata. Všechny výrobky jsou 100% bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů.
• Hmotnost a velikost: 50 g, 60×33×33 mm

Rodinná čokoládovna Francois Pralus vyrábí výjimečnou čokoládu již od roku 1955. Nachází se v městečku Roanne ve Francii a více informací a zajímavostí o čokoládovně naleznete na www.CokoBanka.cz/pralus

Academy of Chocolate byla založena v Londýně v roce 2005. Kromě hodnocení kvality čokolád následovaného každoročním udílením cen je jejím hlavním cílem motivovat výrobce čokolády k trvale udržitelnému férovému obchodu.  

Nutriční hodnoty / výživové údaje 100 g

Energie v kJ 2427

Energie v kcal 585

Tuky v g 44     z toho nasycené tuky v g 28

Sacharidy v g 33     z toho cukry v g 26

Vláknina 11

Bílkoviny v g 9,4

Sůl v g stopové množství