Callebaut VELVET bílá 32% 2,5 kg

Belgická bílá čokoláda 32% Velvet Callets™, 2,5 kg balení, W3-E4-U71, je nejhedvábnější a nesmetanovější bílá čokoláda v řadě Callebaut. Užijte si bohatou chuť, která nikdy neztěžkne. Spojte tuto čokoládu se vším od exotického koření, jako je šafrán, až po širokou škálu ovoce. Pro svou střední tekutost se hodí téměř na jakékoli použití: tvarování, polévání, dochucování, potahování čokoládou atd. Vykazuje vždy dokonalé výsledky. Abychom získali dokonale harmonickou a bohatou chuť, mmícháme kakaové boby ze tří různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru.

• Doporučené kombinace:
• včelí vosk, růžový pepř, řecký červený šafrán / Krokos Kozanis, mandarinka, angrešt, citron, rebarbora, jablko granny Smith, portské, ovocné pivo, javor, karamel, piniové oříšky, levandule
• Doporučené použití:
• Cukrovinky: na částečné polévání, tvarování středních dutých figurek (15-30 cm), formování pralinek, formování malých dutých figurek (5-15 cm), míchání, dekorativní zdobení, nastříkání (airbrush), ochucení. Ideální pro výrobky, jako jsou karamelky, polevy na ořechy, čokoládové pasty, krémové a máslové náplně, ganache, čokoládové plátky, truffle.
• Koláče a dezerty: k ochucení. Ideální pro výrobky, jako je bavorský krém, krémy a crémeux, anglický a tvarohový krém, ganache, glazury, čokoládová láva / fondán, pěna, omáčky, piškoty a koláče.
• Pekařské výrobky: k polévání a nanášení cukrové polevy. Ideální pro výrobky jako chléb a briošky, sušenky, muffiny, krémy na pečení (krémový koláč, dánské pečivo a koláče).
• Zmrzlina a sorbety: k dochucení. Ideální pro výrobky, jako je americká zmrzlina, tradiční italská zmrzlina, italská zmrzlina a sorbety.

Podívejte se, kde můžete produkt koupit:

Skladem • 1 varianta69 Kč95 % • 2 510 recenzíDalší informace

945 Kč

Do obchodu

Skladem • 1 varianta89 Kč100 % • 650 recenzíDalší informace

945 Kč

Do obchodu

Skladem • 1 varianta59 Kč100 % • 29 recenzíDalší informace

939 Kč

Do obchodu